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Comme chaque année au Fin Gras du Mézenc, le week-end du 21-22-23 mars ce sont les restaurants adhérents qui allument leurs fourneaux pour proposer comme plat principal le pot-au-feu du Fin Gras du Mézenc.

 

Le menu sera différent selon le restaurant choisi, mais un plat commun et réconfortant, le traditionnel pot-au-feu de fin gras, rassemblera tout le monde.

 

Ne ratez pas l’occasion de goûter ce plat emblématique de notre zone de montagne en réservant chez nos restaurants participants :

 

• Hôtel Restaurant Beauséjour – Le Béage – 04 75 38 85 02

• Hostellerie Le Pré Bossu – Moudeyres – 04 71 05 10 70

• Bistrot de pays le Bec Figue – Labeaume – 04 75 35 13 32

• Restaurant Le Royan – Clermont-Ferrand – 04 73 93 56 40

• Restaurant Retour aux Sources – Meyras – 04 75 94 47 29

• Restaurant La Riboule – Riotord – 04 71 75 38 49

• Restaurant Di Bellagio – Saint-Chamond – 04 77 22 64 02

Pensez à réserver votre table pour profiter d'une viande soigneusement sélectionnée et des légumes de saison cuits dans un bouillon parfumé.

 

Plus d’informations sur www.maisondufingras.com ou au 04 71 56 17 67.

Les menus proposés par chaque restaurant seront disponibles sur notre page Facebook.

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LA FABULEUSE HISTOIRE DU FIN GRAS DU MEZENC

Attachants et facétieux, courageux et créatifs, parfois provoquant, ils ont eu lidée de valoriser la production dun produit carné de grande qualité et ancestral à une époque où la production bovine subit dimportants coups de boutoir sous bien des aspects. Certes ces bufs finiront à labattoir pour régaler les papilles des connaisseurs mais auparavant que damour et dattentions, que defforts...  

LIVRE EN VENTE
secretariat@maisondufingras.com

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ILS EN PARLENT...

Vu à la télé nationale...

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"C’est une viande qui a un côté végétal car elle s’aromatise avec le foin. Ce foin compte plus de 320 plantes aromatiques et médicinales. Toutes ces plantes donnent un goût particulier à la viande."

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"l y a, à cet endroit, une herbe qui s’appelle la cistre et qui donne un goût persillé à la viande. Le gras produit dégage tous les sucs."

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"C'est en la faisant bouillir ou mijoter, dans un pot-au-feu ou un boeuf-carottes, que la viande exprime le mieux ses caractéristiques"

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ADRESSE

Association Fin Gras

Le Bourg,

Chaudeyrolles, 43430  

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